8 x feestelijke borrelhapjes

Nu de feestdagen eraan komen (sowieso favoriete tijd van het jaar als het om eten gaat) vliegt de inspiratie je om de oren wat fancy kerstgerechten en gezellige borrelhapjes betreft. Kerstdiners, sinterklaashapjes, oud- en nieuwjaars borrels en nog heel veel andere feestjes waar genoeg lekkers op tafel staat. Zelf binnenkort een feestje en zin om je gasten eens te verrassen met wat originele, feestelijke hapjes? Dan heb ik hier nog een paar heerlijke tips voor je!  

Klik op de linkjes voor het recept!

1. In de categorie dipjes (plateau)
Hij kwam hier laatst al een keer voorbij, maar het dipjesplateau is echt een geweldig pronkstuk op je hapjestafel! Iedereen vind het natuurlijk heerlijk om te dippen, maar iedereen houdt weer van wat anders. Daarom extra leuk om verschillende dipjes te presenteren, met verschillende toastjes, broodjes en dipstokjes erbij.

⟡ Mijn signature dip, om mee te beginnen, is toch wel echt deze verrukkelijke zoete aardappelhummus. Zowel op brood als op een toastje is hij heerlijk, lekker vrolijk en nog gezond ook. 

⟡ Ook de bietjes-feta spread was op de laatste verjaardag een succes! Met feta, griekse yoghurt, tijm en - het geheime ingrediënt - komijn, heb je een heerlijke dip die er ook nog eens een vet vrolijk kleurtje heeft! 

⟡ Pesto Genovese is dan misschien niet zo origineel, maar klassiekers zijn niet voor niets klassiekers! Nog leuker (en véél lekkerder!) om hem zelf te maken. Investeer in een lekker stuk parmezaan en maak af met een mooi blaadje basilicum.  

⟡ Deze heb ik eigenlijk een beetje gestolen van mijn baas, die hij altijd in de winkel maakt. Maar omdat 'ie zo lekker is heb ik hem zelf proberen na te maken, en hij is nog goed gelukt ook: een tapenade van zongedroogde tomaatjes met geraspte oude kaas, olijfjes, olie en knoflook! Smullen deze gegarandeerd.

⟡ Nog niet uitgedipt? Dan heb ik nog een heerlijk receptje voor je in petto, namelijk deze geroosterde paprika-cashew dip. Doet het heerlijk op zowel een boterham als een stokbroodje. Vergt enig werk, wil je de paprika's roosteren, maar ik kan je verzekeren dat alle liefde die je erin stopt er dubbel zo hard weer uit komt. 

2. In de categorie Kaasplankje

Over het perfecte kaasplankje ga ik niet te lang uitweiden, daar komt binnenkort namelijk nog meer over online! Maar hij mocht zeker niet ontbreken in deze lijst.  

⟡ Eén van mijn lievelings is toch wel de Camembert. Vooral opgewarmd in de oven met wat teentjes knoflook en takjes rozemarijn erin creëer je een feestelijke mini-kaasfondue op tafel! 

⟡ Een good old brie'tje mag ook zeker niet ontbreken op een gemiddelde kaasplank. Vrijwel iedereen lust dit heerlijke zachte, Franse kaasje! 

⟡ Een iets apartere blauwaderkaas is ook een leuke toevoeging. Kies voor de zachte goddelijke Saint Agur of ga voor de iets pittigere Lady Blue! 

⟡ Om het af te maken kun je nog een lekker vijgendipje of andere dip toevoegen (cranberrydip is ook heerlijk bij de brie!). 

3. Dadels met geitenkaas en spek

Wanneer we elke zondagmiddag lekker uitgebreid lunchen met hapjes en restjes van de week passeert deze topper ook vaak de revue. Zo simpel, maar zo lekker: 

Ontpit voor 10 stuks 10 dadels en vul deze met een blokje geitenkaas, wikkel hem in met een plakje spek voor de liefhebber (c'est moi) en zet ze op 180 graden voor tien minuutjes in de oven. 

4. Gevulde champignons caprese

Een recente ontdekking zijn deze heerlijke champignons gevuld met mozzarella en tomaat. Ook heel makkelijk een vrolijk:

Haal het binnenste uit de champignons en vul ze met stukjes mozzarella en tomaat. Steek er voor de extra feestelijkheid nog wat blaadjes basilicum tussen en maak af met een beetje balsamicoazijn.

5. In de categorie Popcorn 

Je zou misschien niet zo snel denken aan die lelijke microwave zakken als een potentieel hapje op je party, maar zelf gepopte maïs met een lekker smaakje en twist is écht heel erg leuk. Vooral wat verschillende soorten naast elkaar ziet er leuk uit! 

⟡ Ik heb intens veel liefde voor de combinatie knoflook-parmezaan en daarom verdient hij een ereplekje in deze lijst! Vooral als die kaas begint te smelten oooohhhh...  

⟡ De kaneelsuiker popcorn is de lekkerste popcornsmaak naar mijn mening. Hier kun je echt een hele bak van leegsnoepen. 

⟡ Eéntje die ik nog veelvuldig maak is de popcorn met karamel en bacon. Een heerlijke combinatie van zoet en hartig. 

⟡ De zoetekauwen onder ons kunnen de Marshmallow popcorn ook vast waarderen. 

⟡ Heeft je feestje iets meer pit nodig? Zet dan deze spicy variant op tafel! Inclusief chilipoeder, cayennepeper, paprikapoeder en limoen. Nou, dan gaat je feestje zeker wel lukken hoor! 

  

6. Nacho's

Hoewel deze niet heel vaak voorbij komt op het gemiddelde chique verjaardagspartijtje (want: niet zo heel charmant te veroberen), is hij veels te lekker om niet te delen! En ook perfect op tafel op oudjaarsdag bijvoorbeeld. Klik hier voor het recept.

7. Quesadilla's 

Quesadilla's zijn vast bekend bij jullie als snel diner of uitgebreide lunch, maar wist je dat dit ook een heerlijk hapje is voor op een feestje? Snijd ze in kleine pizzapuntjes en de schaal is zo leeg. Mijn favoriet is die met gorgonzola en gekarameliseerde ui, maar met gemarineerde kip, paprika en crème fraîche mag hij er ook zeker wezen. 

8. In de categorie Drankjes

⟡ Afgelopen zomer draaide hij overuren op feestjes: de limonadetap van de Hema. Helaas is hij een beetje gesneuveld (wat waarschijnlijk aan mij lag, voor alsnog alle credits naar de Hema), maar hij deed het toch een partijtje goed! Heel simpel te vullen met water, ijsblokjes en fruit naar smaak (citroen, rode bevroren vruchten, komkommer, etc.) 

⟡ Ook een persoonlijk gefabriceerde cocktail is erg leuk om te serveren aan je gasten! Ik heb hier zelf nog niet zo veel ervaring mee (behalve de classic gin-tonics op mijn verjaardag: gin, tonic, rode vruchtjes, limoen), maar ook hier binnenkort meer over op mijn blog! Wat een cliffhanger toch weer :)